Seneste år er foreløbigt. Det årlige producentforbrug og direkte salg til forbrugerne af æg er estimeret til 12 mio. kg, hvor langt den største del foregår hos race- og hobby besætninger. I perioden 2009 - 2019 var mængden 8 mio. kg årligt og før 2009 var den 16 mio. kg. årligt.